1. 背景介绍
2017年，白酒市场呈现涨价的趋势，多种白酒品牌纷纷上调售价，使得消费者对白酒价格的关注度不断攀升。质量越来越好的白酒价格不断上涨，这个趋势在很多消费者看来确实是瞬间降温。
涨价的原因是多方面的，首先是原材料价格不断上涨，包括酿制白酒的食用酒精、水、麦芽等成本的提高；其次是行业供需关系变化，市场对白酒需求不断增长，令白酒行业具有一定的垄断趋势；再加上市场价格战的萎缩，导致白酒品牌们加紧择优收购存量市场份额，以加快行业整合速度，对行业长远产业发展构成了威胁。
2. 白酒消费者的不满和担忧
白酒市场的涨价，让消费者陷入了无尽的纠结之中。因为，白酒确实是不可或缺的社交场合之一，而消费者为了追求更高品质的白酒，又不得不承受价格上涨的痛苦。
相较于白酒行业，消费者在购买过程中的选择余地较大的饮料行业则有着价格透明度高、消费者购买决策标准多元的特点，而在白酒行业，消费者很难直接反映自己的消费意愿，便会出现层层中间环节使得消费者需花费更高的代价换来来自各方的保障，这一结构性问题是导致白酒消费者满意度不高的主要原因。
3. 白酒行业的深化发展和新出路
严格来说，白酒行业除了个别品牌外，市场份额的变化较小，白酒产品质量都很高，价格在不断上涨。但同时，消费者也在寻找替代品，寻找价格相对更为合理，口感上更适合自身需求的产品。
在现有的时代背景下，更偏重消费者个性化需求的工艺酒、特色小众酒，在白酒消费者中拥有着更大的市场空间。此外，随着新兴的互联网经济带来的社交化消费的兴起，以资讯传播为核心、以个性消费、品味分享为导向的葡萄酒、啤酒等饮品行业与消费者愈发接近，这也为白酒后续的发展带来了思路和改革方向。
4. 总结与建议
面对白酒涨价的趋势，消费者需要理性把握市场动态，走出购买酒类的误区，既满足自身消费需求，又不要过度追求品牌炫耀或者价格标签。同时，白酒行业也应践行市场竞争、品牌建设、产品创新等方面的改革，更好地服务消费者的需求，将白酒行业提升至更高的发展水平。
